
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Gex, 11, Ain, Occitanie
L'Institution Jeanne d'Arc recherche 1 Cuisinier (H/F) Poste à pourvoir dès que possible CDD (Remplacement longue maladie) de 3 mois renouvelable (temps plein) MISSIONS SPÉCIFIQUES AU POSTE Assurer les différentes cuissons relatives aux menus Assurer les cuissons des viandes, poissons, légumes et féculents Assurer les différentes cuissons : braiser, pocher, rôtir, sauter Assurer et vérifier les assaisonnements Gérer les quantités Assurer le service et les remplacements Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Respect des normes HACCP Respecter les normes alimentaires Rangement, nettoyage et désinfection ATTITUDES PROFESSIONNELLES ATTENDUES DANS LE POSTE Avoir un esprit d'équipe, contribuer à construire un climat relationnel sain. Avoir des qualités organisationnelles Faire preuve d'autonomie Une expérience en restauration collective est un plus.